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Xmas reloaded – Soundtrack Lana Del Rey

 

 

biscotti finaleimpasto

panetto
…I got my red dress on tonight
Dancing in the dark in the pale moonlight
Got my hair up real big beauty queen style
Highheels off, I’m feeling alive ….
Il vestito rosso del testo in effetti può essere l’unico riferimento al Natale di “Summertime Sadness” di Lana Del Rey. Tormentone del momento, canticchiata mentre impasto i biscotti.
Quest’anno, viste le molteplici vicissitudini, non riesco ad entrare nello spirito del Natale, forse perchè fino all’altro ieri era caldo primaverile, forse percè ho la testa da unìaltra parte. Ma per contrasto noto ancora di più come tutti e tutto, soprattutto sul web, decantino il Natale; e non c’è Natale senza cibo, e non c’è cibo senza dolci. Quindi mi sono lanciata in una prova pro-regali, ovvero i classici biscotti speziati da regalare in confezioni creative – ma questa è e sarà un’altra storia – .
Lascio un attimo da parte la seconda parte di Sushi reloaded, mooolto poco natalizio, e cerco una ricetta ad hoc. Ecco venirmi in aiuto il buon Giallo Zafferano con le più note varianti dei biscotti; scelgo quelli al miele e spezie A differenza della ricetta originale(vedi il link)- altrimenti non sarebbe reloaded – elimino i chiodi di garofano e la noce moscata, che coprirebbero gli altri sapori, prediligendo solo cannella e zenzero, più zenzero a mio gusto per sentire il piccante. Devo dire che anche la dose di zucchero, unito al miele è eccessiva, la prossima volta meno zucchero. Ma questo è un test, come detto.
La cosa più divertente è stata usare per la prima volta la mia mitica impastatrice: un altro mondo!!! W la vita facile! 🙂 Per il resto seguire tutti i passaggi, avendo cura, mentre si creano con gli stampi le varie forme, di coprire la restante pasta con la pellicola per evitare che si secchi troppo.
Mi resta solo un dubbio: come evitare che il miele indurisca troppo i biscotti?
Questo weekend vorrei avere tempo per realizzare la versione definitiva, con decorazioni di glassa e prova di confezione regalo, spero di farcela, tra una lezione di cake design, l’estetista e uscite programmate (iniziano gli inviti natalizi…)
Auguro un rock-weekend a tutti

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